Le Souci officinal (Calendula officinalis), est une plante herbacée annuelle, à fleurs jaunes ou jaune orangé, dont la floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer presque toute l'année.
Très commun dans les régions méditerranéennes, le Souci y croît dans la plupart des jardins et des friches sans avoir besoin d'y être semé, le vent faisant office de jardinier.
Famille botanique : Astéracées
Organe producteur : Fleurs
Biochimie : Acides gras, caroténoïdes (calenduline), flavonoïdes, saponine
Propriétés : Huile végétale