Originaire d'Asie centrale et orientale, l'amande est amère et toxique sous sa forme sauvage.
De forme ovoïde, recouverte d'une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l'amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, dont la chair reste mince, dure et sèche et ne devient jamais juteuse. Elle renferme un noyau jaune crevassé et ligneux, à coque épaisse (amandon), qui renferme une ou deux graines, également appelées « amandes ».Famille botanique : Rosacées
Organe producteur : Graines (amandes)
Biochimie : Acide oléique 70%, acide linoléique 20%, B-sitostérol, vittamines A, B & E
Propriétés : Huile végétale
| Voie orale | Voie cutanée | Diffusion |
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