
Le sésame (Sesamum indicum) est une plante de la famille des Pédaliacées et un produit agricole largement cultivé pour ses graines.
Le sésame connaît un fort développement dans les pays subsahariens du fait de sa culture facile et des faibles coûts de production.
Famille botanique : Pédaliacées
Organe producteur : Graines
Biochimie : Acide oléique 45%, acide linoléique 40%, acide palmitique 14%, vitamine E
Propriétés : Huile végétale