Le konjac (Amorphophallus konjac) est une plante de la famille des Araceae qui pousse naturellement dans les forêts de Thaïlande, du Viêt Nam, et de Chine méridionale.Partie utilisée : la racine
Action générale : Le konjac était utilisé au Japon au XVIIIe siècle pour lutter contre le cancer. Aujourd'hui, il n'est pas reconnu comme anti-cancéreux ; en revanche certaines études ont pu montrer qu'il est efficace contre le cholestérol. Certains considèrent également le konjac comme étant un phytomédicament aidant à lutter contre l'obésité bien que ne possédant pas de principe actif à proprement parler.