La menthe poivrée (Mentha x piperita) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Elle serait issue d'un croisement entre Mentha aquatica et Mentha spicata. C'est une plante vivace par son rhizome qui s'accroche dans la terre ; elle se propage par stolons.Partie utilisée : la feuille
Action générale : Comme à toutes les menthes, la tradition attribue à la menthe poivrée des propriétés aromatiques (toniques, fortifiantes) et des propriétés digestives (combattre les lourdeurs, les ballonnements, les gaz). Les feuilles de la plante fraiches ou sèches sont utilisées en infusion (de 6 à 9 g/jour).
La Commission Européenne précise qu'en Allemagne la menthe poivrée est utilisée en cas de spasmes de la région gastro-intestinale, de la vésicule et des voies biliaires.